
Hoy el día
22 de diciembre toca hacer las
galletas típicas de Navidad de Suecia; pepparkakor.
Ver más sobre las latas Cookie.
Te dejamos con la receta de como hacer
Pepparkakor.¿Qué necesito comprar?( salen aprox. 300 )
150 ml. agua
150 ml. miel de caña
500 grs. azucar.
300 grs. margarina
1 cda. canela molida
1 cda. jengibre
1 cda. clavo molido
2 cdtas. cardamomo
1 cda. bicarbonato
1.200 grs. harina, permite mas pero se lo podemos echar cuando estamos
haciendo las galletas.
¿Cómo preparar?Llevar el agua, la miel de caña y el azucar a ebullición y apartar del fuego. Añadirle la margarina para que se derrita y dejar enfriar.
Aparte mezclar los demas ingredientes y echarselo al sirope. Mezclarlo bien y tapar totalmente con una capa de harina. Guardar en un lugar fresco ( la nevera) preferiblemente toda la noche.
La masa dura varios dias hecha en la nevera.
Aplanar la masa con un rodillo hasta un grosor aprox. de 2 mm. Sacar los moldes y hornear a 180º-200º ( como siempre dependiendo del horno ) durante unos 8-10 minutos.
Dejar que las galletas se enfrien en la bandeja.
Guardar en una lata y si no se lo comen duran mucho tiempo.
Si no quieres hacer toda la masa desde principio en Ikea venden masas pre-hechas.
¡Suerte!